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法国葡萄酒专业中国留学生新热 国内人才短缺好就业
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法国波尔多区附近的一个葡萄酒庄园。

图为16日在法国波尔多参加葡萄酒展会的华人品酒客。

法国葡萄酒庄园酿造的陈年老酒。

2012年9月,在法国波尔多圣爱美浓镇,中国影星赵薇(左)以梦洛酒庄庄主身份跻身当地最古老红酒协会并受封该协会骑士勋章。

提起法国,人们联想到的就是时装和葡萄酒,葡萄酒已经成为这个浪漫国度的象征。

报读学生有增无减

启德教育集团的留学顾问崔少媚表示,近几年中国的葡萄酒贸易发展迅速、市场需求火爆,而葡萄酒专业又属于法国的特色专业,因此受到了很多中国学生的关注。一般10个申请留学高等商学院的学生,就有2个申请葡萄酒管理的课程。她说,目前赴法国学习葡萄酒专业的广州学生也很多,前来咨询相关课程的学生也不少。

经常往返中法两地的红酒行业人士田小姐在接受本报采访时表示:“如果学酒的话,法国是首选。”她所知的到法国学习葡萄酒专业的中国留学生人数还不少,其中又以在勃艮第、波尔多学葡萄酒酿造的留学生居多。当然,和学经济、艺术的中国留学生人数作横向比较的话,学葡萄酒专业的人数并不算多,但纵向看近几年选择这一专业的中国留学生人数一直呈上升态势。田小姐表示,据她所知,葡萄酒专业不止酿造专业,还包括葡萄酒管理、侍酒师等。

国内人才短缺好就业

在香港从事葡萄酒贸易工作的吴吟,三年前在法国勃艮第高等商学院取得了葡萄酒贸易硕士学位。她在接受本报采访时也表示,虽然目前在法国学葡萄酒专业的中国人不多,但随着国内需求的增加,报考这一类专业的人数也在呈逐年增加的趋势。她所在专业总共招收13个学生,只有4位来自中国。她的同学背景不一,有一些从事葡萄酒行业8~9年,还有一些是来自完全不相干的行业,她的同学中就有来自微软高层的管理者。

两位受访者都表示,法国葡萄酒专业并非贵族专业,学费也并不昂贵。田小姐说,如果是法国的公立大学,例如波尔多第二大学就设有葡萄酒专业,就读的留学生是免学费的,只需要支付住宿和生活等费用,如果留学生课余时间去打工的话,经济压力并不算大;但如果是私立的、较好的专业技术学校,学费就比较高了,一年可能需要1万欧元甚至更高。而吴吟当年的学费是1年1万欧元左右。

对于这一专业的就业前景,两位受访者均称,留在法国不容易,回国工作容易找。田小姐说,一般从法国的葡萄酒专业毕业后,这些留学生都会希望先在法国找一份相关的工作,但是能与法国企业签订长期合同的人并不多,更多的毕业生是进入法国酒庄或者中国酒业公司工作,中法两地来回跑,还有的毕业生成为独立职业者、从事培训等工作。

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